Membranmodule mit sanitärem Design für eine erhöhte Produktqualität und nachhaltige Produktionsprozesse in der Lebensmittelindustrie.

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gewinnt die Membrantechnik zunehmend an Bedeutung für die Herstellung hochwertiger Produkte. Membranmodule mit sanitärem Design und hoher thermischer sowie chemischer Beständigkeit sind unverzichtbar für den Einsatz in der F&B-Industrie. Durch die Membrantechnik werden Inhaltsstoffe separiert, konzentriert und fraktioniert, was eine breite Palette unterschiedlicher, hochwertiger Produkte ermöglicht oder die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert. Zudem unterstützen Membransysteme eine nachhaltige Produktion, indem sie Wasser aufbereiten oder Abwasser effizient behandeln und damit den ökologischen Fußabdruck der Branche minimieren.

Anwendungen in der Lebensmitteltechnologie

  • Essigfiltration (aus der Fermentation)
  • Herstellung von Aromen und Zutaten 
  • Klärung von Fischlake
  • Produktion von Frischkäse
  • Filtration von Marinaden
  • Klärung von Säften und Wein
  • Klärung von Zitrusfruchtsäften
  • Aufbereitung von Natronlauge
  • Verarbeitung von Molkenkonzentrat
  • Filtration und Behandlung von Salzlake
  • Konzentration von flüssigem Ei und Gelatine
  • Ultrafiltration von Molkenproteinisolat

Membrantrenntechnik in der Lebensmitteltechnologie

In der Milchindustrie, dem größten F&B-Markt mit einer langen Historie im Einsatz von Membranen, werden verschiedene Membranverfahren eingesetzt. Beispielsweise wird Umkehrosmose und Nanofiltration zur Konzentrierung und Entmineralisierung von Milch, Molke und Laktose verwendet.

 

Ultrafiltrationsmodule konzentrieren Molke, ein Nebenprodukt der Käse- und Kaseinherstellung, um Molkeproteinkonzentrat (WPC) oder Molkeproteinisolat (WPI) herzustellen. Mikrofiltrationsmodule dienen der Entfettung von Molke, was zur Verbesserung der Qualität der Molkeproteinkonzentrate und -isolate führt. Die Membrantrenntechnik hat sich als unverzichtbarer Bestandteil vieler F&B-Prozesse etabliert, wobei Spiralwickelmodule den dominierenden Anteil ausmachen.

 

WTA UNISOL bietet seinen Kunden im Lebensmittelbereich ein vielseitiges Sortiment an sanitären Designs sowie Membranen und Modulen für Mikrofiltration, Ultrafiltration, Nanofiltration und Umkehrosmose. Unsere Produkte zeichnen sich durch hohe Produktqualität, präzise Trenngrenzen und die Verwendung von FDA- und EU-konformen Materialien aus.


Als kompetenter Ansprechpartner im Bereich Food & Beverage bieten wir Ihnen ein breites Spektrum an Membranen, Formaten, Wickelmodulen, DT-Modulen und getauchten Modulsystemen aus unserem Portfolio.

 

Durch die Akquisition von AMS im März 2023 ist WTA UNISOL nun auch in der Lage, die AMS-Serie NanoPro- und UltraPro zu liefern, die beständig gegenüber Laugen, Säuren und Lösungsmitteln sind.

Unsere Produkte aus dem Anwendungsbereich Molkerei, Lebensmittel & Getränke

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